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Artículos 1728 publicados
¿De qué parte de la res es el rib eye?
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Si alguna vez has comido un rib eye y no sabes qué lo hace tan especial, la respuesta está en la parte de la res de la que se obtiene porque de ahí se obtiene su textura, jugosidad y sabor

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La sonrisa que casi borró a César Roel
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A días de cumplir 85 años, el hombre detrás de César Costa recuerda cómo el bonachón “Papá soltero” llegó a ocupar más espacio que su propia identidad y cómo volver a las cosas sencillas lo ayudó a recuperar la paz

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Bajita la mano sí nos andamos empedando. Para capotear la borrachera –al menos la pronta borrachera–, mi amigo y yo iremos a comer. A echarnos un tentempié. Porque aquí, en la cantina La Potosina, no saben más que de chi…

El Universal ·
Las esposas del régimen, de Miguel Ángel San Juan
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He ido comentando libros del Fondo de Cultura Económica España. Hoy hablaré de Las esposas del régimen, cuyo joven autor nació en Valladolid (1988) y vive en Madrid desde hace más de un decenio. Reza la solapa: Escribió …

El Universal ·